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OLIVAS ARBEQUINAS 220 gramos CRISTAL

OLIVAS ARBEQUINAS 220 gramos CRISTAL

Es la pequeña y sabrosa aceituna que se cultiva desde hace ya más de mil años en la comarca tarraconense de El Priorat y colindantes. Como todos los productos de la comarca, destaca por su concentración y nitidez dearomas y sabores.

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Es la pequeña y sabrosa aceituna que se cultiva desde hace ya más de mil años en la comarca tarraconense de El Priorat y colindantes. Como todos los productos de la comarca, destaca por su concentración y nitidez dearomas y sabores.

 

Respecto a su forma de elaboración, podemos decir que empieza la tarea de recolección del fruto en el campo por nuestro agricultores, a finales de septiembre y princípios de octubre. Después se selecionan por tamaño y color, separando las que no cumplen los requisitos de calidad y se utiliza para la conserva sólo las mejores piezas. Una vez clasificadas, se introducen inmediatamente en tinajas donde se les añade el agua, la sal y las hierbas aromáticas correspondientes, y es aquí donde empieza el proceso de elaboración controlado semanalmente. Pasados unos meses, ya están listas para envasar.

 

La aceituna Arbequina se utiliza para acompañar ensaladas, aperitivos, almuerzos (el típico pan con tomate catalán, con embutido) y también con todo tipo de platos como acompañante.

 

Ingredientes: aceituna Arbequina, agua, sal y hierbas aromáticas.

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